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豬肉漲價，養(yǎng)豬戶也吃貴價肉

他們認(rèn)為豬肉價格只是“適度偏高”

今年6月以來，國內(nèi)豬肉價格不斷攀高，對養(yǎng)豬戶有何影響？羊城晚報記者7月6日在高州市走訪了三個養(yǎng)豬戶，他們認(rèn)為，目前的豬肉價格仍只是“適度偏高”，但并非像外界渲染的那樣“高得驚人”，推高肉價有多方面因素，養(yǎng)豬戶從中獲益最多，預(yù)計高肉價可能將持續(xù)至今年底。

外資有意推高肉價

6日下午，高州市石鼓鎮(zhèn)志宏養(yǎng)殖場老板馮志宏對羊城晚報記者說，他的養(yǎng)豬場目前存欄2000多頭，聘請了10多名工人，幾乎每天都有豬賣。“今天高州的‘清水’（即毛重）豬出場批發(fā)價是每市斤9.7元-9.8元，而在5月底只7.6元左右。高州豬肉零售價則為12元／市斤，排骨是19元／市斤左右，沒有廣州、北京那么高?！?/p>

馮志宏說：“肉價上漲是從6月10日前后開始的。這里面有許多因素：一是今年初疫情頻繁，不僅有3次口蹄疫，還發(fā)生了流行性腹瀉，使豬場存欄量減少；二是養(yǎng)豬成本提高，玉米批發(fā)價從每噸2000元上漲到2600元，工人工資也漲到1600元／月；三是河南‘雙匯’事件后，中國第一養(yǎng)豬大省河南省的豬不得南下了，供求關(guān)系變化對豬肉價格上漲推波助瀾?！?/p>

高州市石鼓鎮(zhèn)龍祺良種養(yǎng)豬場的老板陳桂龍則說：“一些資金雄厚的外資進(jìn)入中國的養(yǎng)豬業(yè)，他們也有意推高國內(nèi)的豬肉價格。”

養(yǎng)豬有時賺有時虧

在肉價高企的背景下，誰得利最大？“當(dāng)然是養(yǎng)豬戶?！瘪T志宏坦言，一頭肉豬從養(yǎng)豬場到消費(fèi)者，中間要經(jīng)過豬場———豬中（即中間人）———運(yùn)輸———肉豬批發(fā)商———屠宰場———農(nóng)貿(mào)市場豬肉佬———消費(fèi)者這幾個環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)都要“抽水”（賺錢）。比如“豬中”（即中間人），從養(yǎng)豬場收取5元／頭的傭金，同時也向運(yùn)輸商收取同樣傭金，這樣他介紹一頭豬就能拿10元；而運(yùn)輸商賣給批發(fā)商時，他也加碼。這樣層層加碼，到消費(fèi)者手中，自然價格就貴了許多。“不過，豬肉價格高了，養(yǎng)豬戶賺錢最多，這是肯定的。但是有時賺，有時虧，整體來說養(yǎng)豬還是能賺錢，不然誰還養(yǎng)豬？”

記者問：“以現(xiàn)在的價格來說，養(yǎng)豬戶會多賺多少錢呢？”

馮志宏稱：“以‘清水豬’批發(fā)價9.8元／市斤計，它的成本是7元／市斤（這是指自繁殖自養(yǎng)的肉豬），如果是買豬苗來養(yǎng)的話，成本約為8元。這樣養(yǎng)豬戶每賣出一頭豬目前能賺400－650元，而正常情況下，這個利潤只有100元－200元?！?/p>

漲價會持續(xù)到年底

羊城晚報記者問：“豬肉貴了，養(yǎng)豬戶是不是也一樣要吃貴價肉？”高州市分界鎮(zhèn)三和牧業(yè)公司老板龔衍全說：“我從來不上市場買豬肉，這是出于防疫的需要?！钡邱T志宏就會經(jīng)常上市場買肉吃?！拔壹以诔莾?nèi)，離豬場比較遠(yuǎn)。我老婆有時上市場買豬肉后會回來跟我說，今天的豬肉又貴了多少，我笑著對她說，‘貴了就好，貴了我們就能多賺點(diǎn)錢嘛’。這些天一些熟悉的朋友見到我會說：‘現(xiàn)在豬肉貴了，今年會賺死你嘍’。我笑笑回答：‘養(yǎng)豬總是有賺有虧的嘛，我虧的時候，你們又不說？’”

這次豬肉價格走高會持續(xù)到什么時候？馮志宏謹(jǐn)慎地說：“現(xiàn)在社會上什么東西都在漲價，我估計會持續(xù)到今年底。”

羊城晚報記者 林福益