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生豬短缺，批發(fā)商難揾食

本報(bào)記者夜訪廣州嘉禾禽畜交易市場，發(fā)現(xiàn)不少生豬檔高掛“轉(zhuǎn)租”牌，或以“一夜租”招攬租客

肉價(jià)飆升，市民心驚 羊城晚報(bào)記者 朱文海 攝

凌晨3時(shí)，被稱為“廣東豬肉風(fēng)向標(biāo)”的廣州嘉禾禽畜交易市場燈火通明，宛如白晝，這是這里一天中最熱鬧的時(shí)候。

檔口里，品種不同、產(chǎn)地各異、體形千差萬別的豬擠在一起，在檔主們頻繁“抓捕”下沒頭沒腦地跑來跑去，發(fā)出驚駭?shù)慕新暋Ｋ鼈冎薪^大部分早被選中，身上畫了圈寫好名字，離開這里只是時(shí)間問題。

生意難做 生豬檔出租

前來買生豬的車，有大車也有小車。大貨車可以將車對接到高出地面的生豬檔口，直接把豬一頭頭趕上車，一下子可以裝幾十頭。趕完了，豬場下閘，貨車關(guān)門，十分方便。小車則相對麻煩。記者看到，四個(gè)壯漢先找到客戶阿成要的一頭豬，然后拿兩根木棒，分別放到豬的前腿和后腿內(nèi)側(cè)，隨著一聲“起———”，四個(gè)人將豬抬起，然后走下豬場水泥臺(tái)階，緩緩放進(jìn)本就很小的三輪車?yán)??！白铍y放的是第三頭豬，要專門安排一個(gè)人把前面的兩頭豬推開，才能把最后一頭塞進(jìn)去”，在白云區(qū)賣豬肉多年的阿成說：“有時(shí)不小心會(huì)讓豬跑掉，得花很大力氣去抓回來?！?/p>

這些燈火通明貨如輪轉(zhuǎn)的生豬檔，豬的進(jìn)價(jià)在每斤9.7元上下，出貨均價(jià)則達(dá)到10.5元，中間有0.8元上下的價(jià)差。這生意很賺錢？———已經(jīng)在這里做了多年生豬生意的黎炳成卻否認(rèn)。他這兩天在自己所租的生豬檔上面掛出了“出租”牌子，而且是“年租、月租、日租”均可，這樣的情況在嘉禾禽畜交易市場還有多家。

豬源難找 能不賠就好

為什么豬價(jià)飛漲卻要在此時(shí)轉(zhuǎn)租？黎炳成的兒子表示，現(xiàn)在生豬太難找是一個(gè)重要原因?！拔覀冞@里每天幾千塊錢租金，沒有足夠的豬進(jìn)來，就只能賠錢，還不如租出去收點(diǎn)租金，不用那么累，而且可能會(huì)少賠一點(diǎn)。”至于出租的價(jià)格，他說：“租一天一夜350元，租一個(gè)月以上每個(gè)月9000元，這個(gè)價(jià)錢我們只想保本，根本不為賺錢，現(xiàn)在能不賠我們就很滿足了。”

據(jù)場內(nèi)人士介紹，嘉禾禽畜交易市場的場租，最高的已經(jīng)超過2萬元，每天賣出的豬在170頭到180頭，但這種情況在嘉禾市場幾乎只有一兩家。更多的生豬檔租金不高，從4000元、5000元到1萬元左右較為普遍，每天能賣幾十頭豬已經(jīng)十分難得，有些生豬檔因?yàn)檎也坏截i源或者位置不佳，已經(jīng)退租或準(zhǔn)備轉(zhuǎn)租。

比拼價(jià)格 流行“一夜租”

“今晚到明早出租”，這是黎永鋒的生豬檔檔口貼出的出租廣告，顯得與眾不同。一位檔主告訴記者：“有些外地運(yùn)豬車到這里后，發(fā)現(xiàn)價(jià)格比較好，在這里租檔口一夜，把豬賣掉，可以多賺不少錢，比一天300元到500元的租金高得多。只是這樣就更苦了我們這些還在堅(jiān)持的檔主。我們跟人家拼價(jià)格，怎么拼得起？”

凌晨3點(diǎn)，豬肉檔忙得不可開交，幾乎所有的檔主和伙計(jì)都赤膊上陣。又臟又臭的環(huán)境他們早就習(xí)慣，汗水順著脊背不停流下來，他們仿佛渾然不覺。豬的尖叫讓外來者聽著撕心裂肺難以忍受但他們卻把它當(dāng)成了工作的悠揚(yáng)伴奏……

走出嘉禾市場，市場周圍的道路上已經(jīng)是飛塵暴卷，不絕于途的車輛滿載著豬的尖叫奔向不同的地方。明天，那些豬將走進(jìn)菜市、走進(jìn)菜籃，然后走向我們的餐桌。

羊城晚報(bào)記者 馬勇 魯釔山 彭紀(jì)寧