監(jiān)管難
日期是否屬實(shí)難以界定
根據(jù)《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》，食品標(biāo)識(shí)的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)準(zhǔn)確，食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)清晰地標(biāo)注食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。此外，國(guó)家已經(jīng)出臺(tái)了一系列的法律法規(guī)，確保消費(fèi)者的利益不受侵犯。
那么，“早產(chǎn)”食品為何還能順利“出生”呢？“生產(chǎn)日期是否屬實(shí)，存在界定難的問(wèn)題。在不法人員涂改或挪后生產(chǎn)日期時(shí)，除非抓到現(xiàn)行，否則僅憑肉眼很難去鑒別生產(chǎn)日期是否屬實(shí)?！鼻暹h(yuǎn)市工商部門(mén)一位工作人員說(shuō)，在流通環(huán)節(jié)中，執(zhí)法人員在抽檢時(shí)會(huì)檢查“包裝上是否有生產(chǎn)日期”、“生產(chǎn)日期是否標(biāo)注清晰明確”。同時(shí)，根據(jù)包裝上的生產(chǎn)日期，執(zhí)法人員會(huì)檢查所銷(xiāo)售食品是否在保質(zhì)期內(nèi)。不過(guò)，對(duì)于生產(chǎn)日期是否屬實(shí)等問(wèn)題，“沒(méi)有太好的監(jiān)管辦法。”
檢查難
生產(chǎn)廠家未必“如實(shí)備案”
另外，清遠(yuǎn)市質(zhì)監(jiān)部門(mén)有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，根據(jù)相關(guān)法規(guī)，對(duì)于食品的質(zhì)量管理主要依靠抽檢和送檢等手段?！皺z查過(guò)程中，主要偏重于食品的質(zhì)量，如果質(zhì)量不合格肯定不允許流入市場(chǎng)。不過(guò)，對(duì)于生產(chǎn)日期的標(biāo)注情況，監(jiān)管上卻存在尷尬?！备鶕?jù)《食品安全法》，對(duì)于食品的生產(chǎn)日期，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)如實(shí)備案，以備有關(guān)部門(mén)檢查?！皢?wèn)題是，在明知‘生產(chǎn)日期造假’會(huì)受罰的情況下，又有哪家企業(yè)敢‘如實(shí)備案’呢？”有關(guān)人士說(shuō)。
責(zé)罰輕
利益大造假有恃無(wú)恐
根據(jù)有關(guān)規(guī)定，偽造或者虛假標(biāo)注食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的，責(zé)令限期改正，處以500元以上1萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重，造成后果的，依照有關(guān)法律、行政法規(guī)規(guī)定進(jìn)行處罰?！捌鋵?shí)，對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)而言，由食品‘早產(chǎn)’所帶來(lái)的利益，會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)因處罰所帶來(lái)的損失，這種差距甚至?xí)菐缀伪稊?shù)。因此，責(zé)罰過(guò)輕也成了不法企業(yè)有恃無(wú)恐敢于造假的原因之一。”業(yè)內(nèi)人士分析說(shuō)。“監(jiān)管提前介入、產(chǎn)銷(xiāo)相互監(jiān)督、加大處罰力度，或是解決問(wèn)題的有效途徑。”
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在廠家打印生產(chǎn)日期時(shí)，引入監(jiān)管提前介入機(jī)制，可以做到監(jiān)管上的“精確制導(dǎo)”；出臺(tái)相關(guān)政策和措施，讓生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)相互監(jiān)督，會(huì)有效緩解“早產(chǎn)”食品的“順產(chǎn)”現(xiàn)象。
來(lái)源：南方日?qǐng)?bào) 編輯：于姝楠
