近日，網(wǎng)友“qy8899”在清遠(yuǎn)本地某論壇上發(fā)帖子反映，5月16日他在市區(qū)某面包店買的“香檸奶油蛋糕”，生產(chǎn)日期竟然是“5月17日”，面包上市的時間竟然比它的生產(chǎn)日期提前了一天。
面包“早產(chǎn)”，事實究竟如何？記者對此進(jìn)行了走訪。
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“早產(chǎn)”面包如何“出生”？
昨日，記者來到網(wǎng)友說的位于連江路贏之城的某家面包店。記者進(jìn)入店內(nèi)，看到服務(wù)員進(jìn)進(jìn)出出忙著將剛烘焙好的面包上架，不少市民拿著籃子挑選著各色糕點(diǎn)。記者現(xiàn)場隨機(jī)查看了幾樣產(chǎn)品，包括出現(xiàn)問題標(biāo)簽的“香檸奶油蛋糕”，并未發(fā)現(xiàn)有標(biāo)成“未來時間”的產(chǎn)品。
商家解釋
16日賣斷貨17日新貨補(bǔ)
記者隨后就網(wǎng)友反映的問題咨詢了該店的當(dāng)班經(jīng)理唐小姐。唐經(jīng)理表示，該店的蛋糕、面包等食品都是現(xiàn)場烘焙，沒有將過期面包重新貼上標(biāo)簽繼續(xù)銷售的情況。至于網(wǎng)友反映的問題，唐小姐解釋是因為5月16日前后幾天都是降雨天氣，市民對面包糕點(diǎn)的購買需求突然增加，一到下午面包就斷貨了。通常第二天售賣的面包都是在當(dāng)天晚上生產(chǎn)的，為了滿足市民的購買需求，他們只好把晚上做好的面包提前上架售賣，于是就出現(xiàn)了這種“早產(chǎn)面包”。
唐經(jīng)理還反復(fù)跟記者強(qiáng)調(diào)，該店絕不存在提前標(biāo)注生產(chǎn)日期的問題?，F(xiàn)場烘培，保持產(chǎn)品的新鮮度，為該店所一貫倡導(dǎo)的經(jīng)營理念。基于這樣的經(jīng)營理念，他們不可能做有損企業(yè)聲譽(yù)的事。尤其現(xiàn)在對食品安全問題，相關(guān)部門也監(jiān)管得很嚴(yán)。
“以前也出現(xiàn)過這種情況，市民當(dāng)場就跟我們投訴，我們也做了解釋?！碧平?jīng)理說道，一般面包和糕點(diǎn)包裝上貼的日期都是把生產(chǎn)當(dāng)天也算進(jìn)去，比實際保質(zhì)期要短一天。那么過期面包如何處理呢？唐經(jīng)理表示每天下午面包店都會把當(dāng)天就過期的面包糕點(diǎn)集中打包退回給廠家，廠家再加工做成飼料。此外，她還表示，若是市民懷疑買到的是過期面包，可以向相關(guān)部門投訴，他們歡迎這樣的監(jiān)督。
