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昨日，省工商局通報(bào)了今年3季度對(duì)市場(chǎng)上的月餅、乳制品、含乳飲料、豆制品、啤酒、啤酒瓶、細(xì)木工板、電風(fēng)扇、眼鏡、洗滌用品進(jìn)行抽樣監(jiān)測(cè)的結(jié)果，共監(jiān)測(cè)樣品316組，合格257組，不合格59組，合格率為81.3%。其中月餅、含乳飲料、啤酒合格率達(dá)100%;而豆制品和啤酒瓶的抽檢合格率則不盡如人意，僅有60.7%和54.17%(部分不合格產(chǎn)品目錄詳見(jiàn)中縫D8)。

為了保證中秋、國(guó)慶雙節(jié)的食品安全，月餅、飲料等產(chǎn)品成為了本次抽檢重點(diǎn)。月餅方面，本次抽檢的30組樣品來(lái)自?shī)涞?、邵?yáng)、株洲以及湘潭4市的10家經(jīng)銷單位，最終的抽檢合格率為100%，同時(shí)得到滿分的還有乳制品、含乳飲料以及啤酒。

相對(duì)于上述三種產(chǎn)品滿分的成績(jī)，豆制品以及啤酒瓶的抽檢成績(jī)就顯得差強(qiáng)人意。此次豆制品質(zhì)量監(jiān)測(cè)，從益陽(yáng)、婁底、邵陽(yáng)、懷化4市11家經(jīng)銷單位，抽取了發(fā)酵型豆制品和非發(fā)酵型豆制品共28組樣品，其中17組合格，合格率僅為60.7%。在不合格的11組樣品中，存在的主要問(wèn)題是蛋白質(zhì)含量不達(dá)標(biāo)，菌落總數(shù)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

而啤酒瓶，由于抗沖擊力以及耐內(nèi)壓力方面的不達(dá)標(biāo)，本次抽取的24組樣品中僅有13組合格，合格率只有54.17%，成為本次抽檢中合格率最低的產(chǎn)品。

其他產(chǎn)品方面，細(xì)木工板以及電風(fēng)扇的抽檢合格率分別為81.3%和82%。前者主要存在厚度和甲醛釋放量以及橫向靜曲強(qiáng)度不合格的問(wèn)題，后者的主要問(wèn)題則體現(xiàn)在內(nèi)部布線、電源連接與外部軟線和耐熱不合格方面。

而眼鏡以及洗滌用品這兩類相對(duì)而言較為受人關(guān)注的產(chǎn)品抽檢合格率分別為73.3%和75%。

省工商：“兩節(jié)”投訴半小時(shí)解決

本報(bào)長(zhǎng)沙訊 國(guó)慶、中秋在即，昨日上午，省市兩級(jí)工商局聯(lián)合開(kāi)展“兩節(jié)”市場(chǎng)檢查。省工商局黨組書記、局長(zhǎng)劉國(guó)湘率隊(duì)先后對(duì)高橋大市場(chǎng)食品區(qū)、沃爾瑪(雨花亭店)等超市進(jìn)行檢查。

此次，月餅、大米、糕點(diǎn)、食用油、飲料等節(jié)日熱銷食品和消費(fèi)者投訴最多的食品被鎖定為重點(diǎn)檢查品種。劉國(guó)湘一行對(duì)高橋大市場(chǎng)進(jìn)行了認(rèn)真檢查：看是否有假冒產(chǎn)品，看是否過(guò)期變質(zhì)，看是否堅(jiān)持索證索票制度，并不時(shí)向長(zhǎng)沙市工商局局長(zhǎng)陳躍文詢問(wèn)有關(guān)食品安全監(jiān)管工作的開(kāi)展情況。同時(shí)提醒消費(fèi)者，在購(gòu)買商品時(shí)一定要認(rèn)準(zhǔn)批次，看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，確保新鮮安全。

就兩節(jié)市場(chǎng)投訴問(wèn)題，劉國(guó)湘局長(zhǎng)在現(xiàn)場(chǎng)接受記者采訪時(shí)承諾，“兩節(jié)”期間各級(jí)12315申訴中心均實(shí)施24小時(shí)值班制，受理投訴兩小時(shí)趕到現(xiàn)場(chǎng)，半小時(shí)解決。

選月餅要一看二聞三嘗

中秋佳節(jié)即將到來(lái)，市場(chǎng)上正是月餅熱銷時(shí)節(jié)。省工商行政管理局提醒消費(fèi)者要謹(jǐn)慎選購(gòu)月餅，確保身體健康。

消費(fèi)者在購(gòu)買月餅時(shí)應(yīng)注意以下事項(xiàng)：一看包裝，月餅的包裝必須具備生產(chǎn)廠家、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、保存條件等;二選廠家，應(yīng)選擇一些規(guī)模比較大且有一定信譽(yù)的生產(chǎn)廠家購(gòu)買;三看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不要選擇超過(guò)保質(zhì)期的月餅;四選購(gòu)買地點(diǎn)，盡量到可信度較高的購(gòu)物場(chǎng)所購(gòu)買。

對(duì)于月餅的具體鑒別：一看外觀。月餅的塊型要大小均勻、周正飽滿。

二聞氣味。質(zhì)量新鮮的月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。如果是使用劣質(zhì)原輔料制作或存放時(shí)間較長(zhǎng)的月餅，則會(huì)聞到一股異味或哈喇味。

三是品嘗。一般廣式月餅是薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主，甜咸適度。京式月餅的皮餡制作精細(xì)繁雜。月餅皮有油皮、油酥皮、澄漿皮和京廣皮四大類;餡芯又分為煉餡、炒餡、擦餡三個(gè)類別，餡芯內(nèi)含果料較多，切開(kāi)后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青紅絲及各種果料，自來(lái)紅月餅還含有冰糖，吃起來(lái)松酥利口、綿軟細(xì)膩。質(zhì)量低劣的月餅不僅皮餡堅(jiān)韌沒(méi)有酥松感，往往還會(huì)有一種苦澀味。

來(lái)源：瀟湘晨報(bào) 編輯：馮媛