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國家食監(jiān)局提示:廣大市民兩節(jié)期間慎食小龍蝦
2010-09-20 10:38:53      來源:楚天都市報

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19日,國家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布中秋節(jié)、國慶節(jié)餐飲服務食品安全溫馨提示,提醒廣大消費者就餐時注意選擇安全的菜肴。

首先,不吃河豚魚、野生蘑菇等高風險食品。因為河豚魚體內含有毒素,高溫烹煮和鹽腌均不能將其破壞;而野生毒蘑菇的種類很多,毒素也不一樣,一旦中毒目前尚無特效療法。其次,海鮮富含蛋白,易引起過敏反應,且易被病菌污染,生食易引發(fā)食物中毒,因此不要為了貪鮮而生食,要盡可能燒熟煮透。“提示”還提醒,要慎食小龍蝦,因為小龍蝦往往攜帶一些細菌和有毒物質,也可能攜帶肺吸蟲,如果生吃或吃半生不熟的小龍蝦,不僅容易發(fā)生食物中毒,而且有導致肺吸蟲病的危險。

來源:楚天都市報  編輯:馮媛


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