肆虐歐洲的腸出血性大腸桿菌（EHEC）疫情繼續(xù)蔓延，有向全球擴(kuò)散的跡象，截至3日，包括美國(guó)、捷克在內(nèi)的13個(gè)國(guó)家相繼傳出確診病例，德國(guó)死亡人數(shù)新增至18人。就在有關(guān)方面全力追查致病病菌的來(lái)源時(shí)，英國(guó)和丹麥又冒出了“毒奶牛”，這一波未平一波又起的食品安全事件不得不讓人對(duì)歐洲的食品安全管理制度感到憂心忡忡。
***德國(guó)17名病人曾在同一家餐廳吃飯
截至3日，“重災(zāi)區(qū)”德國(guó)因腸出血性大腸桿菌而死亡的人數(shù)增至18人，其中有2人于3日死亡。此外德國(guó)軍事基地的兩名美軍疑似被感染。
“經(jīng)過(guò)評(píng)估，德國(guó)軍事基地的兩名美軍疑似感染腸出血性大腸桿菌，” 美國(guó)疾病控制中心的部門(mén)主任克里斯?布雷登說(shuō)。
美國(guó)全國(guó)廣播公司(NBC) 援引德國(guó)有線電視臺(tái)的消息稱(chēng)，在德國(guó)腸出血性大腸桿菌疫情的感染病人中，經(jīng)查有17人都曾在漢堡附近的呂貝克市同一家餐廳用餐。
就在3日當(dāng)天，德國(guó)成立了一個(gè)特別工作組來(lái)追查“毒”黃瓜的來(lái)源。俄羅斯總理普京則表示，他正等待著歐洲委員會(huì)就有關(guān)“毒”黃瓜來(lái)源進(jìn)行說(shuō)明，然后據(jù)此決定是否解除進(jìn)口歐盟生鮮蔬菜的禁令。
在該疫情發(fā)生后，德國(guó)血漿需求量驟然增加，有媒體報(bào)道稱(chēng)血漿出現(xiàn)短缺，不過(guò)這種說(shuō)法3日被德國(guó)紅十字會(huì)獻(xiàn)血服務(wù)部門(mén)否定，“德國(guó)血漿庫(kù)存量約有10萬(wàn)袋，可以隨時(shí)應(yīng)用于治療，民眾無(wú)需恐慌，”該組織發(fā)言人說(shuō)。
***美國(guó)、捷克等國(guó)出現(xiàn)疑似病例
除德國(guó)、奧地利、丹麥、法國(guó)、荷蘭、挪威、西班牙、瑞典、瑞士和英國(guó)外，美國(guó)、捷克和芬蘭也出現(xiàn)疑似病例。截至目前，疫情已蔓延至13個(gè)國(guó)家。
美國(guó)疾控中心網(wǎng)站3日更新的消息指出，美國(guó)目前發(fā)現(xiàn)4例腸出血性大腸桿菌疑似病例，但尚未最終確認(rèn)。據(jù)悉，這4人5月份剛剛?cè)ミ^(guò)德國(guó)。
4人中的3人都出現(xiàn)了類(lèi)似腎衰竭的腸出血性大腸桿菌病例的并發(fā)癥，目前已經(jīng)被醫(yī)院收治。
不過(guò)疾病控制中心的官員認(rèn)為，這場(chǎng)疫情不會(huì)在美國(guó)大規(guī)模傳播?！懊绹?guó)的農(nóng)產(chǎn)品仍很安全，美國(guó)人沒(méi)有理由改變他們的消費(fèi)習(xí)慣，” 美國(guó)食品藥品管理局區(qū)域營(yíng)運(yùn)主任戴維·埃爾德說(shuō)。
在夏季，美國(guó)多數(shù)生鮮蔬菜產(chǎn)自國(guó)內(nèi)，還有一部分來(lái)自墨西哥和加拿大。在美國(guó)進(jìn)口的農(nóng)產(chǎn)品中，來(lái)自西班牙和德國(guó)的不足0.2%。目前美國(guó)已加大了對(duì)來(lái)自于疫區(qū)國(guó)家蔬果等產(chǎn)品的檢驗(yàn)力度。
芬蘭國(guó)家衛(wèi)生福利研究所3日稱(chēng)，赫爾辛基也出現(xiàn)1名感染病例，患者也去過(guò)德國(guó)旅行，不過(guò)經(jīng)過(guò)治療病情有所好轉(zhuǎn)。該研究所的傳染病專(zhuān)家卡爾內(nèi)瓦提醒最近去過(guò)德國(guó)旅行的人士說(shuō)：“如果你在旅行結(jié)束后出現(xiàn)帶血性痢疾，那么應(yīng)該立即向衛(wèi)生部門(mén)尋求幫助?！?br/>
***變種新基因與艾滋腸菌同源
“毒黃瓜”事件發(fā)生后，中德科學(xué)家聯(lián)合對(duì)本次流行的病菌進(jìn)行了全基因組測(cè)序。2日公布的研究結(jié)果顯示，引發(fā)近期德國(guó)腸道病感染疫情的是一種新的兼具侵襲、產(chǎn)毒、腸出血等特征的大腸桿菌。
該菌株與艾滋病患者腹瀉標(biāo)本中的大腸桿菌55989菌株同源性超過(guò)93％，并且攜帶氨基糖甙類(lèi)、大環(huán)內(nèi)酯類(lèi)、磺胺類(lèi)等抗生素的耐藥基因，導(dǎo)致抗生素治療無(wú)效，死亡率偏高。
英國(guó)微生物學(xué)家基維爾建議可以考慮推廣使用銅器皿裝食物，因?yàn)榻饘巽~能夠幫助殺滅大腸桿菌。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，如果將1000萬(wàn)個(gè)大腸桿菌置于干燥的銅表面，它們會(huì)在10分鐘內(nèi)全部死亡?；S爾分析說(shuō)，銅表面的銅離子會(huì)影響細(xì)菌細(xì)胞的活性，并最終殺死它們。青銅和黃銅等銅合金具有相同的殺菌效果。為控制此次疫情，應(yīng)盡快推廣在食物處理中使用銅器。
***“毒黃瓜”未平 “毒奶?！庇制?br/>
據(jù)澳大利亞《每日電訊報(bào)》3日?qǐng)?bào)道，英國(guó)劍橋大學(xué)的科學(xué)家日前公布的最新研究結(jié)果顯示，英國(guó)和丹麥的部分奶牛中存在一種“超級(jí)細(xì)菌”的新變種，目前已經(jīng)出現(xiàn)人類(lèi)感染病例。盡管這種抗藥細(xì)菌不太可能通過(guò)消過(guò)毒的奶制品傳播，但是與奶牛接觸的工人有被感染的危險(xiǎn)。
這種細(xì)菌屬于被稱(chēng)為“超級(jí)細(xì)菌”的耐甲氧西林金黃色葡萄球菌（MRSA）的最新變種。媒體稱(chēng)MRSA為“食肉菌”，因?yàn)樗軌蛲ㄟ^(guò)傷口使人感染并具有致命殺傷性，對(duì)全球的醫(yī)療機(jī)構(gòu)來(lái)講都是一種重大的威脅。
劍橋大學(xué)獸醫(yī)學(xué)高級(jí)講師馬克·霍梅斯稱(chēng)，最令人擔(dān)心的是，這種MRSA的新變種不能用傳統(tǒng)遺傳檢測(cè)方式化驗(yàn)出來(lái)，可能導(dǎo)致病人在治療時(shí)被用錯(cuò)抗生素?；裘匪沟耐录游鱽啞ぐ柾呃姿拐f(shuō)，他們?cè)谘芯?450只乳牛的乳腺炎時(shí)，意外發(fā)現(xiàn)13只牛身上有新變種的MRSA病菌。
經(jīng)過(guò)對(duì)感染MRSA病菌病人的檢查，研究人員發(fā)現(xiàn)已經(jīng)有感染這種病菌新變種的病例，其中蘇格蘭12例，英格蘭15例，丹麥24例。
***歐盟食品安全管理制度引外界擔(dān)心
有媒體分析稱(chēng)，歐盟一向以最嚴(yán)格食品安全管理制度著稱(chēng)，不過(guò)回顧過(guò)去20年，“瘋牛病”、“口蹄疫”、“二惡英”、“李斯特桿菌”、“沙門(mén)氏菌”等熱詞就會(huì)跳到眼前。就拿“二惡英”來(lái)說(shuō)，“二惡英”污染始自歐洲腹地比利時(shí)，得到“小治”，后又發(fā)現(xiàn)于法國(guó)，得到“大治”，歐洲看似率先擺脫了“二惡英”之患，但沉寂數(shù)年后，2008年“二惡英”又在愛(ài)爾蘭重出江湖，今年起頻頻現(xiàn)于德國(guó)?，F(xiàn)在，德國(guó)還未完全擺脫“二惡英”污染蛋肉產(chǎn)品丑聞，又遭遇第二波大腸桿菌的沖擊。所有這一切，直接挑戰(zhàn)了歐盟食品法律制度，不得不引發(fā)外界的擔(dān)心。
（來(lái)源：中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng) 馬曉棠 編輯：劉純萍）
