天山網(wǎng)訊（通訊員賀洪亮報道）筆者從2015年中國環(huán)塔“國際”拉力賽和碩賽區(qū)籌委會獲悉，為助力“2015年中國（國際）拉力賽”和碩賽區(qū)精彩開幕，弘揚和碩縣獨具魅力的旅游飲食文化，打造知名餐飲品牌，和碩縣將在位于該縣烏什塔拉鄉(xiāng)的大美南疆第一站環(huán)塔大營美食一條街舉辦“觀激情環(huán)塔.品西域美食”金沙灘美食節(jié)，整個美食節(jié)從6月14日開始，延續(xù)至6月22日，貫穿整個環(huán)塔拉力賽始終，6月16日上午正式開幕，舉行盛大的美食大賽開幕儀式。

　　 記者從美食節(jié)活動主辦方了解到，為籌辦本次美食節(jié)，和碩縣從去年冬季開始，就在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)相繼舉辦了具有民特色的飲食大賽活動，不論是漢族、維吾爾族，還是蒙古族、回族各族群眾，都拿出了烹飪絕活，除了制作傳統(tǒng)的飲食外，還挖掘出了許多民間已經(jīng)瀕臨失傳的特色飲食。本次美食大賽，各地游客在品嘗傳統(tǒng)的維吾爾族抓飯、烤肉、營養(yǎng)烤馕、回族的粉湯、九碗三行子、蒙古族的風干肉等傳統(tǒng)美食外，還將品嘗到許多具有濃郁民族風味的飲食，在大飽口服的同時，欣賞到各民族悠久的飲食文化。

　　 6月6日，記者在環(huán)塔大營美食一條街看到，各參賽的商家已經(jīng)陸續(xù)入駐，開始各項準備工作，力爭以最美好的美食、最優(yōu)質的服務讓國內外車手和游客感受到如家的味道。

　　 據(jù)悉，美食節(jié)期間，大賽主辦方將邀請專業(yè)的評委，對參賽的美食進行評比打分，結合群眾的口碑，分設“和碩美食”、“和碩名吃”、“和碩小吃”三個類別，每個類別評選出前三名，分別給予3000元- 1000元的獎勵，并予以授牌。