1月6日，山東省食品藥品監(jiān)管局就沃爾瑪超市出售的“五香驢肉摻狐貍?cè)狻笔录s請(qǐng)沃爾瑪中國(guó)公司負(fù)責(zé)人，督促其將對(duì)DNA的檢測(cè)納入易摻假的肉制品抽檢，確保銷(xiāo)售的肉制品安全可靠。

山東省食品藥品監(jiān)管局在約談中指出了沃爾瑪在此事件中存在的問(wèn)題，要求沃爾瑪加強(qiáng)食品安全追溯管理，加大進(jìn)貨查驗(yàn)和質(zhì)量檢驗(yàn)力度。

據(jù)山東省食品藥品監(jiān)管局副局長(zhǎng)陳耕介紹，為杜絕此類(lèi)事件的再次發(fā)生，2014年，山東省食品藥品監(jiān)管局將開(kāi)展大中型食品超市及連鎖超市專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，組織開(kāi)展鮮肉和肉制品質(zhì)量專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，督導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者建立健全食品進(jìn)貨查驗(yàn)和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。

此外，還將督導(dǎo)大中型食品超市及連鎖超市建立并落實(shí)過(guò)期食品的退換貨制度和銷(xiāo)毀記錄制度和問(wèn)題食品召回備案制度，規(guī)范大中型食品超市及連鎖超市食品安全示范店標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建食品經(jīng)營(yíng)誠(chéng)信自律體系。

沃爾瑪首席合規(guī)官駱啟德(Rob Chester)表示，今后沃爾瑪將加強(qiáng)食品安全的投入，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)品類(lèi)及供應(yīng)商進(jìn)行驗(yàn)廠審核，并向食藥監(jiān)等部門(mén)報(bào)備不合格供應(yīng)商名單。

同時(shí)，沃爾瑪公司將對(duì)尚未列入國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求的DNA的檢測(cè)正式納入易摻假的肉制品抽檢，包括牛肉、羊肉、驢肉、鹿肉等肉制品，以確保在沃爾瑪商場(chǎng)銷(xiāo)售的肉制品的安全。

近日，沃爾瑪濟(jì)南泉城路超市銷(xiāo)售的由德州福聚德食品有限公司生產(chǎn)的“五香驢肉、牛肉”被檢測(cè)出狐貍?cè)獬煞郑l(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。

2013年12月18日，濟(jì)南市民王先生向濟(jì)南市工商局舉報(bào)：他在泉城路沃爾瑪超市分別購(gòu)買(mǎi)了五香驢肉、五香牛肉各800袋，每袋售價(jià)10.9元，并有購(gòu)物發(fā)票和收據(jù)為證。開(kāi)袋品嘗后，王先生懷疑肉質(zhì)有問(wèn)題，便拿去檢測(cè)。據(jù)由山東出入境檢驗(yàn)檢疫局出具的檢測(cè)報(bào)告顯示，送檢樣品沒(méi)有檢測(cè)出驢肉、牛肉成分，卻含有狐貍?cè)獬煞帧?/p>

隨后，福聚德食品有限公司廠址所在的山東德州市禹城公安、質(zhì)監(jiān)等部門(mén)立即對(duì)涉事企業(yè)展開(kāi)調(diào)查，確定該廠家生產(chǎn)的五香驢肉、牛肉中確實(shí)含有狐貍DNA后，禹城公安局將涉事企業(yè)查封，并將企業(yè)老板刑事拘留。

12月29日，山東省食品藥品監(jiān)督管理局緊急下發(fā)通知，要求食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)停止銷(xiāo)售福聚德公司生產(chǎn)的五香驢肉產(chǎn)品并進(jìn)行下架處理，封存全部涉事產(chǎn)品。

沃爾瑪超市也緊接發(fā)布召回公告，涉及德州福聚德食品公司生產(chǎn)的五香驢肉、五香牛肉，因?yàn)闄z出其他動(dòng)物成分被召回。消費(fèi)者可以憑購(gòu)物小票或者產(chǎn)品獲得每袋50元的賠償。

（記者 王倩）