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火鍋店為保鮮用福爾馬林泡毛肚 老板被刑拘
2011-05-05 08:57:05 來(lái)源：重慶晨報(bào)
福爾馬林泡毛肚，人工色素染鴨腸 沙坪壩太和老火鍋關(guān)門 老板被罰4萬(wàn)，刑拘！ 當(dāng)你在火鍋店?duì)C著脆嫩的毛肚，夾起一根看上去顏色粉紅新鮮的鴨腸，你知道這新鮮的背后有什么秘密嗎？ 昨天，市食藥監(jiān)局介紹，沙坪壩一老火鍋店被查出用福爾馬林泡毛肚保鮮，用人工色素來(lái)給鴨腸“化妝”染色，不但遭吊銷《餐飲服務(wù)許可證》，連老板也被刑拘。 樓梯間 查出一桶福爾馬林 4月27日傍晚6點(diǎn)，沙坪壩區(qū)天馬路上，名叫太和老火鍋的店門前已經(jīng)排滿了食客，火鍋香氣開(kāi)始四散飄溢。突然，一群執(zhí)法人員出現(xiàn)在門口，沖老板喊了一句：“突擊檢查！” 40歲、身材微胖的老板朱太和一愣，立刻沖進(jìn)了存放食品的樓梯間，想用身體擋住背后的一個(gè)黑色物體。“藏什么藏？”沙坪壩區(qū)食藥監(jiān)分局市場(chǎng)監(jiān)督一科科長(zhǎng)陳中明一個(gè)箭步?jīng)_上前，把他身后一個(gè)5斤重的塑料桶拖出來(lái)，黑乎乎的桶身上，用膠布貼著“馬爾”兩字。打開(kāi)一聞，一股刺鼻的氣味撲面而來(lái)，將圍在四周的執(zhí)法人員熏得捂住了鼻子?！斑@是福爾馬林溶液！”陳中明現(xiàn)場(chǎng)判斷。 廚房里 查出無(wú)名紅色液體 執(zhí)法人員隨即展開(kāi)地毯式搜查。廚房里三個(gè)礦泉水瓶裝的無(wú)氣味紅色液體吸引了大家的注意?！捌坷锸鞘裁矗俊薄斑@、這是我娃兒畫畫用的……”看著礦泉水瓶，老板朱太和的臉色越來(lái)越白。 追問(wèn)了半個(gè)多小時(shí)，朱老板終于支支吾吾承認(rèn)，這3瓶水都是用來(lái)染鴨腸的，具體是什么物質(zhì)，他也說(shuō)不清楚?！皬谋镜匾粋€(gè)賣鴨腸那里進(jìn)的貨，聽(tīng)說(shuō)染色后鴨腸看起來(lái)粉嫩粉嫩的，很新鮮?！彼瑫r(shí)也承認(rèn)，福爾馬林溶液是用來(lái)浸泡毛肚的，“剛賣出去了一份，18塊?！?/p> 這桶重2公斤的福爾馬林溶液和三瓶重0.9公斤無(wú)名紅色溶液，經(jīng)沙坪壩區(qū)疾病預(yù)防控制中心檢驗(yàn)并出具的《衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告》顯示，甲醛含量不符合DB50/37-2001標(biāo)準(zhǔn)。 食客 隔三差五就要來(lái)吃 昨天傍晚6點(diǎn)，記者趕到沙坪壩天馬路太和老火鍋門前，發(fā)現(xiàn)玻璃門緊閉，店里坐著幾個(gè)店員，正無(wú)聊地翻著報(bào)紙，十分冷清?！袄习宀辉?！我們總要領(lǐng)工資嘛，就坐在這里等噻?！币慌陠T這樣說(shuō)。 正說(shuō)著，一群食客推門而入?！斑?，怎么黑燈瞎火的，沒(méi)開(kāi)門呀？”陳女士驚訝地說(shuō)。而店員回答說(shuō)：“沒(méi)辦法，停氣了?！辈贿^(guò)，這條馬路上其它餐飲店都在正常經(jīng)營(yíng)。 陳女士說(shuō)，自己就住在附近的升偉新時(shí)空小區(qū)，隔三差五就要來(lái)吃一頓老火鍋?！斑@家店的老板很熱情，火鍋味道也不錯(cuò)，生意經(jīng)常都爆滿。”聽(tīng)說(shuō)這家火鍋遭查出用福爾馬林泡毛肚，陳女士連稱不相信。她說(shuō)，自己五一節(jié)前幾天還來(lái)吃過(guò)的，沒(méi)想到居然遭查了。 而另一位家住附近的許先生也表示，自己也常常帶朋友來(lái)吃，最愛(ài)點(diǎn)的就是毛肚和鴨腸。不過(guò)上月來(lái)吃時(shí)，就有朋友說(shuō)毛肚味道不對(duì)頭，“我當(dāng)時(shí)還以為他在開(kāi)玩笑，沒(méi)想到真出事了。” 警方 罰款，店老板刑拘 沙坪壩區(qū)食藥監(jiān)分局市場(chǎng)監(jiān)督一科科長(zhǎng)陳中明透露，火鍋店老板朱太和的行為嚴(yán)重違反《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，對(duì)公眾飲食安全造成嚴(yán)重威脅，對(duì)其從重從快予以處罰：沒(méi)收違法所得、罰款共計(jì)40018元；沒(méi)收福爾馬林溶液2公斤和無(wú)名紅色溶液0.9公斤；吊銷《餐飲服務(wù)許可證》。 他告訴記者，沙區(qū)食藥監(jiān)分局已將朱太和移送沙區(qū)公安分局追究刑事責(zé)任。目前沙區(qū)公安分局已對(duì)老板朱太和刑事拘留，并立案?jìng)刹椤?/p> 昨日，沙區(qū)太和老火鍋關(guān)門停業(yè)。重慶晨報(bào)記者 楊新宇 攝 來(lái)源：重慶晨報(bào) 編輯：于姝楠
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